2027: 25.01.|06.03. | 05.07. | 18.09. | 25.10. | 20.11. Quasi als Fingerübung startet dieser Brotbackkurs mit Back-Experte Hans-Dieter Herold mit der Herstellung eines Weißbrotes, wobei schon jede Menge Grundlagen, Tipps und Tricks gezeigt werden. Anschließend bereitet jede Teilnehmer:in ihren eigenen Sauerbrotteig selbst zu. Dabei ist viel Handarbeit gefragt - kräftiges Kneten und Formen machen den Teig zu einer echten Spezialität. Sämtliche Arbeitsgänge werden von Profibäcker Hans-Dieter Herold angeleitet. Dabei kommt viel persönliches Wissen ins Spiel, inklusive praktischer Hinweise, z. B. über die Gare (das Gehen des Teigs). In der MUPÄZ-Backstube erhält das selbstgemachte Brot dann den „letzten Schliff“ und bäckt zum richtigen Reifegrad. Mit dem Wissen um die passende Temperatur gelingt das künftig auch zuhause. Klar, dass jeder Teilnehmer:in sein selbstgemachtes Brot auch mit nach Hause nimmt.
- Voll ausgestattete Koch- und Backschule
- Hauseigene Museumsbäckerei
- Abwechslungsreicher Workshop mit einem Profibäcker
| Enthalten |
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|---|---|
| Dauer | 3 Stunden 30 Minuten |
| Teilnehmer | max. 20 Teilnehmer:innen |
| Kategorien | Kochkurse, Kulinarisches |
| Sprachen | Deutsch |
| Öffnungszeiten | |
| Wichtige Informationen | Bitte Behälter für Brot mitnehmen |
Veranstaltungsort
Hofer Straße 20, Kulmbach, Deutschland
Angeboten von
Museen im Mönchshof
| Gesamtbewertung | |
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| Preis/ Leistung | |
| Spaßfaktor |
Keine Probleme bei der Buchung.
Empfehlung an alle die gerne Brot backen und zukünftig Sauerteig verwenden möchten.
Die Buchung war völlig problemlos und der Kurs war einfach nur schön, was natürlich auch immer mit den Teilnehmenden zusammen hängt, und das waren sehr nett Leute.
Den Kurs würde ich jedem empfehlen der gern weis was man auf dem Teller hat und der Freude daran hat sein Brot und seine Gerichte selbst ohne Halb oder Fertigprodukte herzustellen und zudem weis dass Lebensmittel die Zeit zum Reifen haben bekömmlicher und antiallergen sind.
